冷餐會外賣，既沒有場地局限性，也沒有用餐形式局限性：（重慶御軒茶歇外送）顧客可選擇在室內(nèi)用餐，也可選擇到郊外用餐；既有商務(wù)冷餐、婚宴，還有家宴等。總之，冷餐“外賣”是將冷餐服務(wù)從酒店、酒樓、飯館等搬到客人所希望的任何場所，以希望的任何形式出現(xiàn)。

1.一個謝謝

      顧客在用冷餐會外賣中提了一個小定見或許小主張，臨走時送冷餐會外賣員能夠再說一句：“謝謝您今日給咱們提了那么好的主張，要不咱們都沒有前進(jìn)的時機(jī)！”把本來或許是顧客的“訴苦”，變成咱們對他的“謝謝”，他會不高興嗎？

2.一句關(guān)懷:

       送冷餐會外賣時，送冷餐會外賣員通常會說“您好，這是您的快冷餐會外賣！”本來，還能夠多說一句：“明日天氣會降溫，姐，您記得多穿件衣服呀�！睖嘏�又關(guān)心。

3.一句大氣的話

        “沒關(guān)系，你不用冷餐會外賣，我也情愿陪您了解一下，您想了解咱們的品牌就是咱們的榮幸�！边@是顧客在一家生意極好的快冷餐會外賣店閱歷的一幕。該店老板說，必定要讓職工表現(xiàn)出大氣的一面，誰說這位顧客如今不用冷餐會外賣，將來就不來吃飯？他的親戚朋友不會來吃飯？就這和商場賣衣服相同，必定要讓顧客試衣服，不試，永久沒賣掉的時機(jī)。

4.一個好心的提醒

      大多數(shù)保安只管看好顧客的車輛，就算盡責(zé)了。可是上海一家酒店的保安就因為愛“多管閑事”，贏得了好口碑：“您看，您車上有樹膠，樹膠會侵蝕車漆，今日我?guī)湍�擦掉吧，以后您最佳別把車放在滴樹膠的樹下，對車不好�！薄澳�好，您的雨刷或許需求換了，您看前玻璃有些磨損了�！边@些景象或許許多保安都看到了，可是只有上海這家酒店的保安說出來了。

5.一句詼諧的打趣

     許多送冷餐會外賣員不敢和顧客開打趣，實際上，當(dāng)令恰當(dāng)?shù)脑溨C不僅不會突兀，反而會添加親切感。一幫男顧客在公司用冷餐會外賣，席間他們開一個最胖的顧客打趣，胖子自嘲說“胖子沒有美人愛”，這時，送冷餐會外賣員在一旁接上一句話：“有的女孩子就專門喜愛胖的，覺得胖的才帥呢！”她一句話引得全桌哈哈大笑。

6.一個好心的目光

     之前一位陪酒的客人喝得實在太多了，這時，效勞員找了個時機(jī)，用好心的目光暗示這位客人：是不是給您換成水？然后，她悄悄給客人準(zhǔn)備了別的一個酒壺，給他倒酒時換成了水。就這一個小小的舉動，這位客人只要請客都會點名這位效勞員效勞。